¿Pensaste que conocías lo que era la comida asiática? Lamento desilusionarte, pero Saigon viene a romper este mito. Olvídate por una salida del sushi, los arrolladitos primavera y Chau Fan. Vamos a probar nuevos sabores.



#Descubrí

Saigón es el primer “noodle” bar que visito, está en el corazón de San Telmo y déjame decirte, con comida así dan ganas de seguir explorando esta tendencia en cocina. Podrás pensar que no es el más lujoso del mundo, pero la onda que tienen adentro es innegable. El bar nació a finales del 2016 y es atendido por Nacho, Juan, Humberto y José. Ellos sin dudas son la cara y el corazón de la comida, acompañados por un staff que en todo momento te hace sentir bienvenido.



#Proba

Te estarás preguntando ¿Qué comió para haber quedado así de feliz? La carta no es la más amplia del mundo, hacen pocas cosas, pero las hacen bien. Los sabores son interesantes y desafían tu paladar. Por un lado, probé el Banh MI, compuesto de cerdo laqueado, pickles caseros, cilantro y salsa de soja con pan vietnamita casero. Además, disfrute de un clásico vietnamita: El Pho Bo, una sopa de siete especias con carne en fetas, fideos finos de arroz y chiles puta pario, este es un plato que tranquilamente podrías comer en cualquier calle de la capital vietnamita.


#¿Apto Sobremesa?

¡Claro que sí! La combinación del ambiente, la buena onda y los sabores exóticos funcionan en armonía para hacerte sentir bienvenido. Vos podes encontrarte hablando con los chefs mientras cocinan, o compartiendo anécdotas con las camareras. Los platos son capaces de satisfacer tu apetito pero sin llenarte hasta la garganta. Combinación complicada de encontrar. Anímate a Saigon, rompe un poco con la rutina para tener tu primera experiencia asiática sin depender ni del sushi ni de los arrolladitos. Me lo vas a agradecer.

  • ¿Es caro? Esta en un rango medio de precios, pero por las porciones que te sirven vale la pena el costo.
  • ¿Vale la pena? Si te animas a explorar sabores exóticos sin dudas, aunque puede ser intimidante al principio vale la experiencia,


#Info:

Saigón Noodle Bar

  • Bolívar 986, San Telmo, Capital Federal
  • Horarios: martes de 19:00 a 00:00. De miércoles a domingos de 12:00 a 17:00 y de 19:00 a 00:00. lunes cerrado.
  • Precios: $$