Madrid es una ciudad llena de sabores e historias listas para ser descubiertas. En esta ocasión, sentate nosotros con para disfrutar de una perlita oculta por el centro de la capital española. Tomate dos minutos Bacanero para descubrir Xake, un restaurante capaz de transportarte sin escalas desde la región ibérica hasta el corazón del Japón en un verdadero Kaitenzushi 



#Descubrí

El kaitenzushi es un restaurante tradicional y muy popular en tierras japonesas, tanto  de sushi, como de otras delicias, donde los platos se colocan sobre un transportador de banda que atraviesa por el restaurante y pasa por cada mesa.

Los comensales pueden simplemente tomar el platillo de su elección de un flujo constante de sushi fresco y otros bocados tradicionales que se mueve a través del salón.


Xake, una perla asiática en Madrid
Xake, una perla asiática en Madrid

#Proba

Lo creativo del lugar es que casi borraron la necesidad de meseros, quienes se ocupan solamente de servirte bebidas. Mientras escribís, o charlas, tal vez durante una salida con amigos o con esa persona especial, vas a ver un flujo constante de comida calentita o fresca, según lo que te diga la panza.

Si me preguntas que probé, la lista es larga y difusa entre el sushi y el resto de los platos que nunca paran de dar vueltas. Desde algas secas, pasando por camarones fritos, continuando con dumplings, maní picante o arrolladitos primavera, coronando todo con pato pequinés.

Lugares como Xake están diseñados para pegarte una piña en la pera.  Aunque considero que los tenedores libres van en contra de la experiencia culinaria por la sobreabundancia. En Xake podes hacer una excepción.


#¿Apto sobremesa?

El ambiente es cálido y la gente atenta. Los precios son convenientes y mi querido lector, la banda mecánica hace el resto debido a lo azaroso del asunto. Vos no podes decidir el orden de la comida, tenes que entregarte a lo que te ofrece el chef. De ahí viene  tal vez uno de los puntos con la magia de este lugar. Hay que reconocerlo, Xake, es como el salmón que nada contra la corriente. Te propone una forma innovadora de pasar un buen rato.

  • ¿Es caro? No realmente, los precios, aunque en Euros, te pueden permitir darte este gusto
  • ¿Vale la pena? Sin dudas, a menos que tengas pensado algún viaje a Japón en el corto plazo, esta experiencia puede darte una probada de una larga tradición culinaria.

#Info

Xake Buffet Japones



 

 



¿La onda verde no es la tuya? ¿Tu lema es asado de tira o nada? Bacaneros, el mundo se mueve más allá de la parrilla y la pizza. Vení con nosotros a descubrir esta tendencia verde que Be Market impone en pleno centro de Lomas.



#Descubrí

En primer lugar, es verdad, uno le puede tener cierto miedo o resistencia a los nuevos sabores. Esa es una situación por la cual todos hemos pasado. ¿Por qué pensamos instantáneamente que lo verde termina en las milanesas de soja o ensaladas? Sabe que hay lugares que ponen estas máximas a prueba. Be Market da cuenta de ello.

Desde 2014, este restaurante en el centro de Lomas (Colombres 187) se animó a romper con el cerco de cafeterías/pizzerías/heladerías de la zona. La propuesta es simple, pero atractiva, comida fresca, preparada en el momento, abundante y sabrosa.

Be Market es un lugar donde las verduras tienen mucho sabor, y ese olorcito único de lo recién cocinado. Acá, las lechugas son crujientes, bien verdes. Los tomates aromáticos, bien jugosos, la carne por su parte juega entre los límites de lo tierno y lo fibroso, donde el sabor se oculta.

La revolución verde encabezada por Silvina y Soledad se hizo sentir fuerte, porque además de tener grandes ventanales, este es un lugar con onda, moderno. Ideal para sentarse un rato y disfrutar de la compañía de las amistades, los amantes o simplemente para pasar la velada con tu pareja.


Be Market, comida para hacerte feliz

#Proba

¿Qué plato se pusimos a prueba? Elegimos el wrap de carne, aunque el de pollo frito también te llama a comerlo. Pero ¿vale la pena la espera? Sin dudas, el relleno es abundante y sabroso, las papas que lo acompañan salen tostadas por fuera, casi cremosas por dentro, generosas en sus porciones.

Hay que admitirlo, la comida si demora un poco, pero si lo pensas por un segundo, cuando comes en tu casa y cocinas algo no sale de un momento para otro. La comida que se elabora en el momento (Momento en donde la comida se separa entre mágica y plástica), demanda un tiempo de preparación. Confía en que el producto final va a satisfacerte, borrando cualquier molestia que pudieras tener.

Por su parte, la carta no es la mas extensa del mundo, pero esta planeada de tal manera que todos tienen opciones. La recomendación que te puedo hacer es: desconfía un poco de las cartas super largas, es imposible hacer todos los productos de manera correcta.

Los precios están un poco por encima de la media, pero te repito, lo compensan mediante un gran ambiente y comida de buena calidad.


#¿Apto sobremesa?

El ambiente es relajado, calmado, se presta para la sobremesa con amigos, pareja o familia. La música es funcional a la comida, y nadie grita. El clima es similar al que podes llegar a encontrar en una biblioteca, con la ventaja que estas sacando a pasear a tu estomago.

  • ¿Es caro? La relación precio calidad está bien orientada, pero esta un poco por encima de la media. Por la calidad de los productos los precios son adecuados
  • ¿Vale la pena? Si, si queres probar nuevos sabores, es un gran lugar para encontrarte con una propuesta gastronómica nueva

#Info

Be Market

  • Colombres 187, Lomas de Zamora
  • Horarios: Lunes a viernes de 08.00 a 22.30. Sábados de 08.00 a 23.45. Domingos de 10.30 a 19.30
  • Precios: $$$